طريقة عمل الكيكة الهشة العادية

الكيكة الهشة من الطرق السهلة والمستخدمه دائما فى التحضير، هذا لسهولة تحضيرها مع عدم وجود العصائر أو الزيوت والألبان، ومكوناتها بسيطه جدا والدقيق هو المكون الاساسى بها. أما عن اسمها فهذا لانها تكون ناعمة الملمس رخوة كالاسفنج. يمكن تحضير الكيكه العاديه الاسفنجيه سادة دون أي إضافات وتقدم بجانب اى من المشروبات البارده او الساخنه، أو يمكنك تحضيرها وتزيينها لعمل كعكة أعياد الميلاد والمناسبات الرسمية وضيافات المنزل.

يعد الكيك العادي الإسفنجي من أنواع الحلويّات المعروفة في انحاء العالم اكثرها البلاد العربيّة والغربيّة، تتميّز طريقة عمل الكيكه بسهولة وسرعة تحضيرها، وتقدّم في العادة في العديد المناسبات الرسميّة والتذكاريّة، أو كطبق للضيافة، وتختلف طرق تحضيره من بلد لأخرى تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، كما يمكن إضافة النكهات المختلفة له، وسوف اطرق لكم في هذا المقال هذا طرق تحضير الكيكة العادية أو ما تعرف بالكيكه الهشة السهلة في المنازل.

مقادير الكيكة العادية الهشة:

5 بيضات.
1 كوب سكر.
5 ملعقة كبيرة ماء مغلي.
1 كوب طحين.
1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر.
0.5 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة مستخلص الليمون.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الكيكة الهشة:

1. فصلي بياض البيض عن الصفار، اخلطي الدقيق مع البيكينغ باودر و الملح.
2. سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
3. اخفقي صفار البيض جيدا، أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
4. ضيفي مستخلص الليمون و الفانيليا و الماء، اخفقي المزيج مرة أخرى.
5. ضيفي مزيج الدقيق، واخفقيه حتى يمتزج الخليط.
6. اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه، أضيفيه إلى المزيج السابق و قلبي برفق.
7. صبي العجين في صينية مقاس 22 سم، اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.

مقادير عمل الكيكة بدون بيض:

• 420 غرام سكر.
• 4 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.

كيفية عمل الكيكة بدون بيض:

1. باستخدام الخافق اليدوي، اخلطي السكر مع الزبدة ، لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون المزيج أصفر باهت ويصبح القوام كريمي، أضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
2. اخلطي الحليب مع الخل في وعاء صغير، واتركي المزيج جانباً
3. أضيفي الدقيق بالتناوب مع مزيج الحليب إلى مزيج الزبدة، مع الخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
4. اسكبي العجين في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالدقيق، اخبزي الكيك في الفرن المسخن إلى 175 درجة مئوية، لمدة 20 – 25 دقيقة، أو حتى النضج.

مقادير الكيكة العاديه للتورتة:

• 5 بيضة.
• ¾ كوب سكر بودرة.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ كوب نشا.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• كريما مخفوقة.
• شرائح فواكه مشكلة، أو فواكه مجففة.
• مكسرات مجروشة.

طريقة عمل الكيكة للتورتة:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا على سرعة متوسطة، لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون المزيج أصفر باهت، أضيفي الخل تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
2. اخلطي الدقيق مع الباكينغ بودر والنشا، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج البيض مع الخفق حتى يمتزجا ويتجانسا معاً.
3. اسكبي العجين في قالب كيك، اخبزي الكيك في الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 20 – 40 دقيقة.
4. زيني الكيك بالكريما، الفواكه والمكسرات.

في النهاية، أتمنى أن تكون وجدت في هذا الموضوع ما تبحث عنه، واكون قد ساعدك في شرح افضل طريقة تحضير الكب كيك بوصفه سريعه، ومعرفة أهم النصائح الخاصه لنجاحها. كما يمكنك معرفة طريقة عمل البسبوسة العاديه بوصفه سريعه وبسيطه من اللينك السابق.

Thanks for reading ❤

------------------------------------------

تعديل المقال